Baja Cantina

Molcajete for 2

Skirt steak, chicken breast, jumbo shrimp, queso panela, grilled nopales, roasted guajillo salsa, charred green onion, burnt avocado.

Carne Asada

Roasted guajillo salsa, escabeche roja, charred green onion, burnt avocado.

Pollo en Mole

House-made mole, toasted sesame, escabeche roja, cilantro, corn tortillas.

Pescado Del Día

Guacamolito, charred yellow corn, pico de gallo, cucumber, roasted salsa verde, cilantro, mint, roasted lemon.

Camarones a Mojo De Ajo

Creamy garlic sauce, pico de gallo.

Sizzling Fajitas

Grilled peppers and onions, Chile toreado, queso panela.

Mariscos

Queso chihuahua, citrus slaw, chipotle aioli, arroz rojo, refrito negro.

Mole De La Casa

Chicken tinga, house-made mole, queso, toasted sesame, escabeche roja, cilantro, avocado.

Rojas

Chicken tinga, roasted guajillo salsa, lime crema, queso, radish, cilantro, avocado.

Suizas Verde

Chicken tinga, creamy roasted tomatillo salsa, lime crema, pico de gallo, queso, avocado, cilantro.

Baja Shrimp

Flour tortilla, queso, habanero salsa, citrus slaw.

Cast-Iron Shrimp

Árbol chile, roasted garlic, cilantro, lime.

Quesabirria

Queso chihuahua, guacamole, onion, cilantro, escabeche rojo, arroz rojo, refrito negro.

Al Pastor Chicken

Guacamolito, cilantro, onions, pineapple.

Baja Classic

Queso chihuahua, crema, guajillo salsa, guacamole, arroz rojo, refrito negro.

Ceviche Tropical

Shrimp, pineapple, jalapeño, pico de gallo, avocado.

Chicken Quesadilla

Tortilla, queso, chicken.

Baja Fish

Grilled or crispy option. Queso, citrus slaw, chipotle aioli.

Queso Fundido

Cotija crema, cilantro.

Tortilla Soup

Pollo deshebrado, onion, peppers, queso, cilantro.

Little Gem Caesar Salad

Parmesan, garlic breadcrumbs, lemon zest.

Chopped Salad

Citrus vinaigrette, frijol negro, charred corn, queso, pepitas, tortilla strips.

Taquitos De Pollo

Refrito negro, guacamolito, crema, pico de gallo.

Ensalada De Pepita

Little gem, pepita ranch, heirloom tomato, red onion, cilantro.

Flan

Custard & seasonal fruit

Nachos

Refrito negro, pico de gallo, jalapeño, guacamole, cilantro.

Churros

Cajeta filled, dulce de leche with seasonal fruit

Esquite

Queso fresco, crema, jalapeño, cilantro.

Refried Beans

Mashed beans, refried and smooth.

Corn or Flour Tortillas

Mexican Rice

Seasoned red rice.

Mushroom Rajas

Vegan Rice

3 Oz Guacamole

Guacamole Classico

Tomato, onion, jalapeno, cilantro, lime.